Εγκυμοσύνη

Οι τροφές αυτές πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής σας. Να προτιμάτε προϊόντα ολικής αλέσεως. Παρέχουν ενέργεια, απαραίτητες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες που καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα. Διαλέγετε δημητριακά προγεύματος εμπλουτισμένα με σίδηρο και φυλλικό οξύ.

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε β-καροτένιο (μια μορφή της βιταμίνης Α), βιταμίνες Β, βιταμίνη Γ και φυτικές ίνες. Τρώτε πάντα σαλάτα ή λαχανικά με το γεύμα σας. Τρώτε φρούτα ως νόστιμα σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων σας. Συνολικά, να τρώτε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτα και λαχανικά την ημέρα, π.χ. 2-3 μερίδες λαχανικά και 2-3 μερίδες φρούτα την ημέρα.

Οι τροφές αυτές παρέχουν πρωτεΐνες για ενέργεια και ανάπτυξη, και τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία όπως είναι ο σίδηρος.
Διαλέγετε κρέας και πουλερικά χαμηλά σε λιπαρά και αφαιρείτε το ορατό λίπος πριν το μαγείρεμα. Τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Εντούτοις, αποφεύγετε οποιαδήποτε όσπρια σας προκαλούν φούσκωμα και δυσπεψία. Πίνετε ένα μικρό ποτήρι χυμό πορτοκάλι με τα όσπρια σας ή βάζετε μπόλικο λεμόνι ώστε να ενισχύσετε την απορρόφηση σιδήρου.

Διαλέγετε ανάλατους ξηρούς καρπούς και να τους τρώτε σε μικρές ποσότητες. Εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας στα φιστίκια ή οικογενειακό ιστορικό αλλεργικού άσθματος ή εκζέματος, τότε να αποφύγετε τα φιστίκια. Με αυτό τον τρόπο μειώνετε τις πιθανότητες εμφάνισης της αλλεργίας και στο παιδί.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και βιταμίνης Δ. Η πρόσληψη ικανοποιητικής ποσότητας ασβεστίου είναι απαραίτητη τόσο για το έμβρυο όσο και για τη μητέρα. Προτιμάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένα λιπαρά όπως ημι-άπαχο ή άπαχο γάλα, γιαούρτι και τυρί με μειωμένα λιπαρά. Παίρνετε τουλάχιστον 3 μερίδες γαλακτοκομικά προϊόντα την ημέρα. Μια μερίδα ισοδυναμεί με ένα από τα ακόλουθα: 1 φλιτζάνι γάλα (250ml),200γρ. γιαούρτι, 1 φέτα τυρί (30-50γρ.).

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος πρέπει να περιορίζονται ώστε να αποφύγουμε την απόκτηση περιττών κιλών. Αποφύγετε τα τηγανιτά και λιπαρά φαγητά, τα λαδερά γιαχνί, την κρέμα γάλακτος, το ζωικό λίπος, τη μαγιονέζα κ.α. Μαγειρεύτε στη σχάρα, στον φούρνο, βραστά ή στον ατμό. Χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, λεμόνι, χυμό ντομάτας, μυρωδικά και μπαχαρικά της αρεσκείας σας στο μαγείρεμα.

Περιορίστε τα πρόχειρα σνακ όπως κρουασάν, μπισκότα, γλυκά, σοκολάτες, τσιπς, αναψυκτικά. Αν πεινάτε ενδιάμεσα στα γεύματα τότε προτιμάτε να τρώτε φρούτα-φρουτοσαλάτα, γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά, φρυγανιές, δημητριακά προγεύματος με ημι-άπαχο γάλα, σάντουιτς, ρυζόγαλο, ζελέ με κομμάτια από φρέσκα φρούτα, μαχαλεπί, κ.α.

Το φυλλικό οξύ είναι μια βιταμίνη απαραίτητη για τη νευρολογική ανάπτυξη του εμβρύου. Παράλληλα με τα συμπληρώματα φυλλικού οξέος που θα σας συστήσει ο γιατρός, συστήνουμε επίσης την κατανάλωση φυλλικού οξέος μέσω των πιο κάτω τροφών.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, σκούρο πράσινο μαρούλι κ.α.), δημητριακά προγεύματος εμπλουτισμένα με φυλλικό οξύ, πορτοκάλια, αμύγδαλα, καρύδια, σουσάμι, όσπρια κ.α.